De No.11 is een langwerpig driehoekig mesje dat aan langste rand is geslepen met een sterke puntige punt. De mesjes zijn gemaakt van hoge kwaliteit carbon staal en zijn gamma-gesteriliseerd.

Het mesje past op mesheft No:3

Verpakking: 100 mesjes per stuk verpakt in gecoat aluminiumfolie.